Nordic Choice blir Norges første økosertifiserte hotellselskap

Nordic Choice er Norges største innkjøper av økologiske produkter innen storhusholdning. Clarion Hotel Royal Christiania blir første hotell med bronsemerket i henhold til Debios nye økosertifisering. Nå følger resten av selskapets 86 norske hoteller.

-Allerede i 2007 valgte Nordic Choice å satse på et bredt og godt utvalg økologiske produkter på frokostbordet. Vi er derfor stolte av at hotellene nå blir først ut med Debios bronsemerke, sier Torgeir Silseth, administrerende direktør i Nordic Choice.

Debios nye merkeordning

Den norske organisasjonen Debio, kontrollør og godkjenner av økologiske produksjoner i Norge, har i år lansert en ny merkeordning for restauranter og hoteller som tilbyr økologisk mat. Merkeordningen skiller mellom gull-, sølv- og bronsesertifisering, og har til formål å gjøre det enkelt for forbrukeren å gjenkjenne serveringssteder som tilbyr gjestene økologisk mat. For å kvalifisere til bronsemerke må hotellene servere minimum 15 ulike økologiske produkter.

- For å nå regjeringens mål om 15 % økologisk produksjon og matforbruk innen 2020, er vi helt avhengig av store, nasjonale aktører som etterspør økologiske produkter.  I dag spiller Nordic Choice en avgjørende rolle. Derfor er det ekstra hyggelig at hotellselskapet er det første i Norge til å motta Debio serveringsmerke for økologisk servering.  Det bekrefter at hotellkjeden går foran, ikke bare i ord, men også med handling, sier Emil Mohr, prosjektleder for merkeordningen i Debio.

Spisser øko-satsningen

Nordic Choice har det siste året spisset den økologiske satsningen mot utvalgte økologiske produkter. For eksempel er all kaffe og alle skallegg som serveres gjestene økologiske. Bare i fjor serverte de norske Nordic Choice-hotellene1600 kopper økologisk kaffe hver time, og kjøpte 3,5 millioner økologiske skallegg. I tillegg har hver av de fem kjedene under Nordic Choice-paraplyen valgt et eget økologisk sortiment de tilbyr gjestene. 

- Våre hoteller står for 23 % av all omsetning av økologiske produkter inne storhusholdnings-markedet. Vi ønsker å aktivt bruke vår posisjon som storinnkjøper. Derfor spisser vi den økologiske satsningen mot produkter der vi vet at Nordic Choice utgjør en forskjell, sier Torgeir Silseth, administrerende direktør i Nordic Choice.

Clarion Hotel Royal Christiania er det første hotellet som mottar merket. Utover høsten vil alle norske Nordic Choice-hoteller sertifiseres og merkes med bronsjegodkjenning.

Utvider matsatsningen

Økologisk mat inngår i Nordic Choice’ strategi for å fremme bærekraftig mat. Det inkluderer helse, klima, miljø, artsmangfold, dyrevelferd og etisk handel.

- Med 20 000 gjester daglig, handler matsatsningen om å tilby gjestene et sunt og godt matalternativ til tradisjonell hotellmat. Vår ambisjon er å servere gjestene gode matopplevelser, samtidig som vi bidrar til en positiv samfunnsutvikling, avslutter Torgeir Silseth, administrerende direktør i Nordic Choice Hotels.